由于许海峰当年在供销社卖了两年的化肥后，氨气经常刺激眼睛，他的视力只有0.5且散光厉害。因此2001年初他便退役了，改任国家射击队的总教练兼女子手枪组主教练，成为中国射击队惟一身兼二职的教练。2003年5月，他又被任命为国家体育总局射击射箭运动管理中心副主任，培养出李对红、陶璐娜等世界冠军。2004年11月22日，他从射击中心副主任调任击剑中心副主任，分管现代五项，从冷门项目中带出现代五项世界锦标赛冠军钱震华、奥运会现代五项中国首枚奖牌获得者曹忠嵘。

此外，许海峰还是中国射击史上最伟大的运动员，他曾经拿到过汉城亚运会和北京亚运会的多项冠军，还是中国射击史上集奥运会冠军、世锦赛冠军、亚运会冠军、亚锦赛冠军等多项荣誉于一身的运动员，在1995年，许海峰功成身退，担任国家射击队的教练，开始为中国射击培养人才，率领弟子继续向奥运金牌发起冲击。在亚特兰大奥运会和悉尼奥运会上，许海峰率领弟子李对红和陶璐娜分别拿到金牌，许海峰以另一种身份延续着自己奥运金牌的梦想和使命，他也被誉为是金牌教练。